2 Cuisses de poulet de Licque 1 gousse d'ail 2 blancs d'oeuf 25 cl de crème liquide 2 cs de créme fraiche epaisse 2 Picodon de la truffe sel,poivre - Les cuisses : Retirez la peau avec delicatesse sans la percer et en un seul morceau de la cuisse de poulet....