La cuisine de Pat&Mary

18 juillet 2017

Filet de poulet façon Basquaise

Pour 2 Personnes 2 beaux filets de poulet 3 poivrons ( de plusieur couleurs) 4 tomates 1 gros oignons 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 1 cs de vin blanc Branche de thym Laurier sel/poivre/piment d'espelette 1 cc de creme epaisse legere à7% 1 blanc...

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Tags: Poulet, facile, Paupiette, Espelette, poivrons, basquaise, léger

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11 juillet 2017

Brochette de filet de poulet au romarin en croute d'ail noir, Jus d'infusion de Romarin et petits pois

Ingredients par portion : 1 Filets de poulet 2 branches de romarin 2 belles carottes 2 oignons bottes 100 gr de petits pois frais 1 gousse d'ail noir 1cc de chapulure fine 25cl de fond de volaille Sel/poivre/piment d'espelette 1 blanc d'oeuf Bicarbonate...

Posté par Pat_et_Mary à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, oignon, carottes, fond de volaille, romarin, ail noir, chapelure

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2 juillet 2017

Pizza blanche aux fromages

Apareil à pizza blanche Créme epaisse Fromage blanc Cumin Muscade sel Poivre blanc On melange ensemble et tant pour tant creme et fromage blanc, on assaisone avec sel poivre muscade... La recette pour réaliser Une pâte à pizza facile On etale la pâte...

Posté par Pat_et_Mary à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza, Crème, cheddar, morbier, fromage blanc, chèvre, muscade

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2 juillet 2017

Rôti de filet de poulet au cheddar et jambon crue, garniture printaniere pour 11sp WW

Gauche Gauche Pour le rôti (portion individuelle) : 1 tranche fine de jambon crue (15gr) 1 filet de poulet (120gr) Des copeaux de cheddar (5gr) On escaloppe le filet de poulet et on place en son centre les copeaux de cheddar On referme de filet de poulet...

Posté par Pat_et_Mary à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, oignon, cheddar, rôti, Légumes glacés, navet carottes, petits pois

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30 juin 2017

Petits farcies et tian maisons, coulis de légumes du soleil

Petits farcies et tian maisons, coulis de légumes du soleil Par personnes : 3 minis poivrons 3 petites tomates grappes 1/3 de cougette 1 cougette Zéphir 1 oignons ( prealablement blanchie) Lavez soigneusement les légumes, puis videz l'interieurs de ceux-ci,...

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Tags: tomate, oignon, poivron, Recette WW, coulis, légume du soleil, tian

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21 juin 2017

Roti de filet de Dinde, farcie de duxelles et cheddar Green thunder

Ingredients : 1 filet de dinde de 400gr 5 tranches de jambon crue ( j'ai utilisé du jambon crue italien en tranches trés fines.... 12gr la tranches) d'ou 60gr 20 de cheddar en copeaux (Pour moi c'est du Green Thunder Sans 1 cs d'huile d'olive pour la...

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Tags: ail, persil, cheddar, champignon, jambon crue, Dinde, filet

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1 avril 2017

Joues de porc confites au Syrah-Grenache, écrasé de pommes de terre à l’échalote et ciboulette, asperges vertes, crème d'asperge

Pour 3 personnes : Pour les joues de porcs confites 6 joues de porc 1 bouteille de vin rouge syrah-grenache 1 belle carotte 2 oignons nouveaux 1 bouquet garni Emincez les oignons, coupez en petits morceaux la carotte Placez dans un plat la garniture de...

Posté par Pat_et_Mary à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, joue de porc, syrah, vin rouge

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18 août 2016

sot l'y laisse de Dinde au romarin cuit à basse température, sur un lit de légumes du soleil, et une crème de Genièvre

sot l'y laisse de Dinde au romarin cuit à basse température, sur un lit de légumes du soleil, et une crème de Genièvre - Mary et Pat cuisinent le Pour la crème de geniervre : 1 gros oignon ciselé 10 cl de Geniervre de Loos 1 noix de beurre 50 cl de crème...

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14 juillet 2016

Notre Coq à la bière à la Flamande

Notre Coq à la bière à la Flamande - Mary et Pat cuisinent le "Haut de France" Ingredients : 1 kg de découpe de coq 125 gr de lardons fumées 75 cl de bière ambrée du Nord 5 cl de Genièvre 2 cc de vergeoise brune 1 dizaine d'oignons saucier 2 carottes...

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23 juin 2016

Gratiné du Cambraisien

Le Gratiné du Cambresien Ingredients : 400 g de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon 2 gousses d'ail fumées 15 cl vin de bierre blonde du nord Crème épaisse 300gr De Tome de Cambrai ( un fromage au lait cru et à pâte pressée, entièrement fabriqué...

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Tags: Andouille, nord, chti'tflette, tartiflette, franconflette, Gratiné, andouille de cambrai, tome de Cambrai

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