Un jolie fruit trés coloré qui m'a donné envie de le gouter. J'ai creusé le pitaya, réalisé un coulis de sa chair et quelque petites boules. J'ai réalisé une mousse au fruit de la passion On assemble, j'ai ajouté un peu de papaye et on obtient un jolie...

Choux à la crème fouette au mascarpone, d'un coté vanille, de l'autre spéculoos Pour 12 gros choux environ Pour le craquelin : 50gr de beurre - 60 gr de vergeoise brune - 60 gr de farine Memanger les ingredients et entre deux feuilles de papier sulfurisé...