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La cuisine de Pat&Mary
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La cuisine de Pat&Mary
celeri
24 février 2016

Poule au riz de Mary

Poule au riz de Mary
Trés facile et peu couteuse, la poule au riz de Mary 4 carottes 3 navets 4 blanc de poireaux 2 oignons 250 de champignons 1 branche de céleri 1 poule Thym, sel, poivre Dans une marmitte d'eau foide, placez la poule et les légumes,( lavés et taillés en...
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3 mai 2015

La mer à la ferme, coquillages et foin de Crau

La mer à la ferme, coquillages et foin de Crau
1 poignée de foin de Crau 1 Boule de céleri 1 echalotte vin blanc Thym creme amandes palourdes langoustines Rincez le foin, puis placez le dans une grande caserole avec de l'eau. Portez l'ensemble à ébulition puis coupez le feu et laissez infuser le foin...
4 avril 2015

Quenelles Dunkerquoises ( aux crevettes grises), crème de celeri, et salicorne

Quenelles Dunkerquoises ( aux crevettes grises), crème de celeri, et salicorne
Petite 10 cl de fumet de crevettes grise 10 cl d'eau 125 gr de beurre 200 gr de farine 100 gr de crevettes grises décortiquées Faites chauffer les liquides avec 25g beurre jusqu'a ce qu'il soit fondu, puis ajoutez la farine et melanger vigoureusement...
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