La cuisine de Pat&Mary

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17 février 2017

Notre flammekueche

Pour 2 belles Flammekueches Pour le pâte : 250gr de farine 20cl d'eau 5 cl d'huile d'olive sel Dans un cul de poule ou au robot, petrir la pâte en melangeant tous les ingredients. Une fois le petrissage terminé, laissez reposer la pâte 30 minutes environ....

Posté par Pat_et_Mary à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, lardons, oignons farcis, Alsace, flammekueche, fromage blanc

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20 avril 2015

Faluche (pain traditionel de la région Nord)

500g de farine 10 gr de levure boulangere deshydratée 280ml d'eau 8gr de sel 20g de beurre Dans un peu d'eau tiede, delayez la levure, puis ajouter un pincée de sucre Rassemblez la farine et le sel ( celui ci ne doit jamais etre en contact avec la levure)...

Posté par Pat_et_Mary à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flandre, nord, faluche, levure, pain

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28 décembre 2014

Ma pâte à raviole

200gr de farine 2 jaunes d'oeuf 4cl d'eau 2cl d'huile d'olive Au robot à l'aide du crochet, Petrir farine, oeufs, huile et eau, jusqu'a obtention d'une pate sableuse, finir à la main pour avoir une pâte homogene. Laisser reposer au réfrigerateur N'ayant...

Posté par Pat_et_Mary à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pate, raviole

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3 décembre 2014

La pâte à choux

Choux à la crème fouette au mascarpone, d'un coté vanille, de l'autre spéculoos Pour 12 gros choux environ Pour le craquelin : 50gr de beurre - 60 gr de vergeoise brune - 60 gr de farine Memanger les ingredients et entre deux feuilles de papier sulfurisé...

Posté par Pat_et_Mary à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Choux, craquelin, pâte à choux

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24 novembre 2014

Une pâte à pizza facile

Pour réaliser l'equivalent de 3 pâtes il vous faut : 500 gr de farine 25 cl d'eau tiede 5 cl d'huile d'olive 1/4 de sachet de levure boulangere 10 gr de sel Dans un peu d'eau tiede, melanger la levure et ajouter une pincé de sucre Dans un cul de poule,...

Posté par Pat_et_Mary à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza, facile, farine, lever, maison, pâte

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21 novembre 2014

Des crêpes à la bière

250 gr de farine 3 oeufs 25cl de lait 12,5 cl de bierre 1 cuillere à soupe d'huile sel Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l'huilet les oeufs. Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière. Laissez reposer 1 heure...

Posté par Pat_et_Mary à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpe, bière, lait, œufs

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